Éxito de participación en el IV Congreso Nacional de la Alcachofa en Almoradí con Chefs de reconocido prestigio
By Marina
Updated: marzo 7, 2018
El IV Congreso Nacional de la Alcachofa tuvo una gran afluencia de gente entre vecinos y visitantes que no quisieron perderse detalle del manjar por excelencia de la Vega Baja. Marcado por la lluvia no fue impedimento para dar a conocer la historia de su producción, sus nutrientes y cómo cocinarla.
Cocineros de reconocido prestigio a nivel nacional y comarcal cocinaron platos con la alcachofa y dieron una clase magistral con este ingrediente. Los premiados este año con la Medalla de Plata fueron Pedro y Pilar, los dueños del restaurante El Cruce por su trayectoria profesional. También fueron galardonados con el premio de Honor «Joyero de la Alcachofa» Susi Díaz (Estrella Michelín) y Paco Torreblanca (Mejor pastelero del mundo).