La Fundación Secretariado Gitano y Mercalicante impulsan la formación a través de un curso para favorecer la inserción laboral

Un grupo de alumnos y alumnas se han formado en técnicas de carnicería en un curso impulsado por la Fundación Secretariado Gitano de Elche, en colaboración con Mercalicante. Desde ambas entidades, se ha promovido el desarrollo de esta formación con la intención de favorecer la inserción laboral de las personas participantes. El alumnado ha aprendido a dominar distintas técnicas de corte de carne y a elaborar productos cárnicos. La formación se ha llevado a cabo en el Aula de Frescos del clúster alimentario, y ha contado con una parte de contenidos teóricos y otra parte práctica, en la que el alumnado ha podido aplicar los conocimientos adquiridos.