La concejala de Hostelería, Lidia López, resalta que “la feria es el mejor escaparate para reforzar nuestra imagen gastronómica internacional y dar a conocer la excelencia de los cocineros y restaurantes”

El Ayuntamiento de Alicante va a impulsar la imagen de la ciudad como destino gastronómico mundial y sus productos locales de la mano de los mejores chefs y restaurantes en la octava edición de feria Alicante Gastronómica, que se celebrará en la Institución Ferial Alicantina (IFA), del 2 al 5 de octubre. Esta semana se ha presentado el programa organizado por la concejalía de Hostelería y Comercio que se va a llevar a cabo en un nuevo espacio municipal habilitado en el recinto ferial los cinco días con más de 40 actividades y talleres abiertos al público con catas y showcooking gratuitos y nuevas propuestas de arroces.

La feria más internacional de España, con 130 estrellas Michelin y soles Repsol ha ido creciendo en cada edición ofreciendo más actividades, nuevos concurso y masterclass que se incrementan en 2026 un 60 por ciento.

La concejala de Hostelería, Lidia López, ha resaltado que “se inicia la cuenta atrás para acudir a Alicante Gastronómica, un evento muy esperado que aglutina lo mejor de nuestra gastronomía y en cada nueva edición supera en calidad y público, y el programa se organiza con mucha ilusión con nuestras mejores propuestas y una campaña muy potente”, recordando que “el año pasado batió récord con aforo completo todos los días y más de 5.500 visitas”.

Arroces de Beaton Brut, Barrazero Bistro, Casa Riquelme, La Muralla y el Hotel Meliá

En el espacio del Ayuntamiento de Alicante se podrán degustar en esta edición cinco propuestas de nuestros mejores arroces, el plato estrella y marca de Alicante. El primer día inaugural el restaurante Beaton Brut ha organizado un showcooking de arroz negro de sepionets y velo de papapa ibérica, y también habrá un taller con Moncho Riquelme del restaurante Casa Riquelme.

El sábado será el turno para poder degustar un especial arroz meloso de rabo de toro y setas de temporada, elaborado por Barrazero Bistro, y el restaurante La Muralla cocinará un arroz de sepia, almejas y ajos tiernos. El domingo está prevista una última propuesta elaborada por el chef Ginés Lorente del Hotel Meliá Alicante, que va a preparar un arroz albufera con atún rojo, raya, gamba roja y alioli de ñora, y un arroz de atún, gambitas y ajetes confitados con salmorreta de kimchi y emulsión de tinta de calamar de Terreta Gourmet Castaños.

La concejala, Lidia López, invitó a “venir a la feria para poder degustar nuestros arroces y propuestas de la mejor cocina elaborada por nuestros chefs, así como aprender en las masterclass y talleres para dar a conocer el talento y excelencia de nuestra gastronomía y potenciar la imagen internacional de Alicante en estos cinco días que volveremos a ser el epicentro de la cocina y escaparate mundial”.

Asimismo, se podrá degustar en la feria la mejor croqueta de Alicante 2026, del restaurante Brasad´or, una tradicional horchata con coca de almendra del Kiosco Peret, coca de mollitas del horno Hermanos Guardiola, la coca amb tonyina del Santa Bar y una arepa Reina Pepeada y su bebida tradicional ‘El papelón con limón’ del restaurante Sabolé, así como la tapa de vermú y anchoas del restaurante Insensato y también contaermos con la participación de Mercalicante.

Alicante consolida su liderazgo en gastronomía tras la capitalidad

Alicante vive uno de sus momentos más dulces en el ámbito gastronómico fruto del trabajo de años de restaurantes, cocineros, empresarios y profesionales de la hostelería que han puesto en valor nuestra cocina y los productos de nuestra terreta junto con las administraciones públicas del Ayuntamiento de Alicante y la Generalitat Valenciana.

Tras el año de la capitalidad la ciudad sigue consolidando su prestigio internacional con los reconocimientos recibidos estos días al maître Casto Copete del restaurante Nou Manolín, galardonado con Premio Nacional de Gastronomía ‘A la mejor Dirección de Sala’ y al restaurante Dársena que ha sido distinguido con el premio nacional de Alimentos de España a la Restauración 2026.

Asimismo, la edil de Hostelería ha anunciado que «el restaurante ganador del campeonato de ‘Alasbravas’ que se conocerá este domingo por votación popular vendrá al stand del Ayuntamiento en la feria, y cerramos un día para que los ciudadanos puedan conocer las mejores bravas de Alicante y aprender a cocinarlas con un  showcooking».

Programación del Ayuntamiento de Alicante en la feria

Dentro de la programación del Ayuntamiento, el viernes 2 de octubre a primera hora tendrán lugar los talleres y actividades infantiles organizadas con el Centro de Recursos de Consumo -Cerca- bajo el lema ‘El mágico mundo de los alimentos’ se darán a conocer buenos hábitos de salud y alimentación, y un showcooking de Fideuá de manitas y secreto ibérico con esparraguines de Villena del Hotel Hospes Amérigo.

Durante la mañana se celebrará otro showcooking con el chef Dani Frias del restaurante Santa Bar que pondrá en valor su tradicional Coca Amb Tonyina pero bonita y la tortilla de papas de San Juan con extra de yema y jamón. El programa lo completa con la hora del Vermut Terreta & Patatas El Valle, una cata de Vinos Bodega SCM – Vinos Alicante DOP, el taller nuestra cocina de las Amas de casa – CERCA, y el masterclass de chocolates. Chocolates Marcos Tonda.

La programación del sábado 3 de octubre dará comienzo con los dos talleres para niños de especias de Carmencita, para acercarlos al mundo de la gastronomía, la cocina y el producto autóctono. El plato fuerte del día lo va a elaborar el cocinero Nanín Pérez del restaurante Plëgat con un Gazpacho verde de piparra ahumada, caballa a la llama y uva escalivada, calamar de bahía en shiokoji y curry negro.

Este sábado también están previstas las masterclass y catas de cócteles de ‘La hora de la paloma con Anís Tenis’ maridada con una tapa, vinos de bodegas Bocopa, vinos Alicante DOP, coctelería como protagonista con ‘Un paseo por Alicante – Sylvarum Cocktail Bar’, y masterclass de salazones del Mediterráneo y de elaboración de coca de mollitas del horno Hermanos Guardiola.

El domingo 4 de octubre será el turno del showcooking de la mejor croqueta de Alicante 2026, del restaurante Brasad´or y se cocinará un conejo con el chef Ernesto Frutos by Alma Cocina Viajeraescabeches.  Asimsimo se realizarán nuevos talleres infantiles, la hora del Vermut. Diábolo & Patatas y del Valle, Terreta Gourmet Castaños, una cata de Vinos. Bodegas MGWinnes, masterclass de Helados Artesanos de Lanette Helados, degustación del Kiosco Peret de horchata & coca de almendra, y talleres de Facpyme y Mercalicante.

El amplio programa se cierra el lunes 5 de octubre con una presentación de la Asociación de Turismo y Cruceros, una cata de aceite virgen extra Señoríos de Relleu, y dos showcooking del restaurante Insensato con su tapa Vermú y Anchoas, y una arepa Reina Pepeada y su bebida tradicional ‘El papelón con limón’ del restaurante Sabolé y otro del restaurante Cheos.

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La concejala de Hostelería, Lidia López, destaca que “el Ayuntamiento siempre va a estar de la mano del sector para dar a conocer el producto local de Alicante, su gastronomía y tradiciones apoyando estas jornadas participativas y abiertas ”

El evento va a contar con música, talleres y actividades infantiles gratuitas, se celebra del viernes 25 al domingo 27 de septiembre, y el público votará la mejor patata brava de Alicante

Alicante, 21 de septiembre de 2026. Alicante va a convertir la Plaza de Séneca durante tres días en un punto de encuentro alrededor de una de las tapas más populares de nuestra gastronomía con la participación de diez restaurantes en el primer festival ‘Alasbravas’. La cita es este fin de semana, del viernes 25 al domingo 27 de septiembre, los alicantinos y visitantes podrán degustar, votar y elegir las mejores bravas de Alicante.

Este lunes se ha presentado la primera edición que se va a inaugurar el viernes a las 18 horas. Al acto, acudieron la concejala de Hostelería y Comercio, Lidia López, junto con los organizadores del evento, Elena Vidal de Alicante Street Style y Rafa Baeza de Alacant Street Market, y los diez cocineros que van a cocinar sus patatas y propuestas creadas para el evento.

La concejala Lidia López, ha resaltado que “Alicante sigue demostrando que cuenta con la mejor gastronomía, profesionales y estos eventos de dinamización se convierten en un punto de encuentro y experiencia de éxito para dar a conocer y poner en valor a los excepcionales restaurantes que tenemos, reinventando nuestras tapas como muestra de la excelencia culinaria”.

Los restaurantes de Alicante que participan son Cheos, Torriko Anarky kitchen, Mola Food Truck, Brasad’or, Cargo, Tapería la Boya, Masala Cantina, 4Blooms, Vino y Más y Pantanet 8, y cada uno cocinará un tipo de patatas bravas. Las propuestas van a contar con patatas para todos los gustos: con y sin alioli, diferentes niveles y tipos de picante, toques orientales, recetas más atrevidas y también versiones más clásicas. El horario es el viernes 25, de 18 a la medianoche, el sábado 26, de 12 a 2 de la madrugada, y el domingo 27 de septiembre, de 12 a 17 horas.

La consellera de Industria, Innovación y Comercio, Marián Cano, respaldó la jornada felicitando a los empresarios y empresarias señalando que “trabajan para ofrecer lo mejor de sus cocinas con propuestas en las que han puesto amor e ingenio cuidando hasta el último detalle, y al Ayuntamiento por estar muy próximo al sector realizando una política que escucha, piensa en iniciativas que ayudan a la hostelería y la acerca al público”.

Cada tapa de brava tendrá un precio de cuatro euros y será el propio público quien seleccione las mejores. Con cada consumición se entregará un ticket para puntuar las bravas, y a partir de las valoraciones recibidas se determinarán las propuestas ganadoras que se anunciarán el domingo con la entrega de premios. El ganador acudirá al stand del Ayuntamiento en la Feria de Alicante Gastronómica para dar a conocer las mejores patas bravas de nuestra ciudad en IFA del 2 al 5 de octubre.

La organizadora, Elena Vida, agradeció al Ayuntamiento de Alicante su apoyo resaltando que “contar con su respaldo es muy importante ya que somos unos apasionados de nuestra ciudad, hosteleros y gastronomía y poder hacer esto con el apoyo de la concejalía de Hostelería es fundamental para dar a conocer el trabajo de los hosteleros, invitamos a todos para que vengan este fin de semana habrá muchas bravas estilo alicantino y cada una contará una historia diferente”.

Está previsto que cada restaurante ofrezca una tapa o bocadillo adicional, desde propuestas tradicionales hasta opciones más originales: guisos de oreja, tostas de steak tartar, bocadillos clásicos o propuestas más exóticas como shawarma, entre otros. El organizador del evento, Rafa Baeza, también explicó que “contaremos con opciones aptas para personas intolerantes al gluten, y puntos dulces con la participación de las tartas de queso de Gozo y Cucu’s Bakery que llevará su repostería artesanal con cookies caseras y rolls, y el objetivo es encontrar las mejores patatas bravas de Alicante con un festival único y celebrar una nueva fiesta de nuestra gastronomía para darla a conocer”.

Programa del evento gastronómico

El programa del festival va a dar inicio el viernes por la tarde, a las 18 horas con la inauguración oficial de ‘Alasbravas’, el sábado por la tarde, se ha previsto también además de actividades y música con un concierto una cata de cervezas, que se va a sortear previamente a través de las redes sociales de ‘Alasbravas’ invitaciones. El viernes habrá actividades, talleres y cuentacuentos y se dará a conocer a los ganadores.

“Esta iniciativa nace de las dos ediciones de ‘Alacroqueta’ que tanto éxito han tenido, queremos agradecer la participación de los restaurantes sin ellos no sería posible la jornada para poner en valor nuestra hostelería durante tres días en el espacio cultural de Séneca”, aseveró Lidia López quien a su vez mostró su compromiso destacando que “ el Ayuntamiento siempre va a estar de la mano del sector para dar a conocer el producto local de nuestra ciudad, gastronomía y tradiciones apoyando estas jornadas participativas y abiertas”.

Las diez propuestas de los restaurantes

• Cheos, con las patatas arrugadas más bravas by cheos.
• Torriko Anarky kitchen con sus anarky bravas.
• Mola Food Truck con sus patas mola brava.
• Brasad’or con la propuesta de papatas bravasador.
• Cargo presenta sus bravas ahumadas.
• Tapería la Boya prepara unas bravas la boya.
• Masala Cantina propone las patatas bombay bravas.
• 4Blooms con sus brave blums.
• Pantanet 8 prepara unas bravas pantanet.
• Vino y Más realiza unas bravas y más.

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El restaurante La Muralla (Tabarca, Alicante) y su cocinero Pedro Juan Sánchez se ha proclamado hoy ganador del I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana, que se ha celebrado en el CdT de Alicante, un premio que le permitirá participar en el Campeonato de España que se celebrará entre el 4 octubre en la feria Alicante Gastronómica. El jurado ha concedido el segundo premio a La Latería (Elche) de Carmen Canals, mientras que el tercero recayó en los restaurantes Nou Pinet (Alicante) de Dana Rotaru y Paquita’s (Elche) de Antón Prieto.

Además, en la categoría de ‘Tortilla de Patatas con…’, Nou Pinet se hizo con el primer premio, gracias a su receta que contaba con tocino ahumado y cebolleta. El segundo y el tercer premio se otorgaron a La Melosa (Valencia) de Nando Cerón y a La Muralla, el ganador de la categoría tradicional.

Esta primera edición ha reunido a los mejores establecimientos de la Comunidad Valenciana en la elaboración de tortillas de patatas, que permite la selección de los últimos semifinalistas que participarán en el Campeonato de España. Esta prueba también se desarrolla en dos categorías: la Tortilla de Patatas Tradicional; y la Tortilla de Patatas con…’, una categoría que permite la creatividad de los cocineros incorporando ingredientes y matices que reinterpretan este plato popular.

El ganador de la categoría tradicional representará a la Comunidad Valenciana en el Campeonato de España de Tortilla de Patatas en esta modalidad, mientras que los tres primeros clasificados de la categoría ‘Tortilla de Patatas con…’ obtendrán también su plaza para competir en la categoría creativa del certamen nacional.

Promoción e impulso a la excelencia

El director del Campeonato, Rafael García Santos, ha señalado la dificultad del jurado en la elección de los ganadores en cada una de las categorías, lo que prueba que la participación en este tipo de eventos impulsa la calidad de los productos y la exigencia de las elaboraciones de tortilla. Para García Santos, “el objetivo es incentivar una elaboración de la tortilla de patatas hasta situarla en el ámbito de la alta gastronomía. Estamos convencidos de que la Comunidad Valenciana puede contar con unos diez establecimientos con nivel de excelencia en la elaboración de tortilla de patatas en los próximos años, una evolución que confirme la tenencia del sector hacia la búsqueda de un producto de máxima calidad”.

Por su parte, la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha indicado que “con este premio se busca promocionar toda nuestra cocina mediterránea, la que elaboran profesionales de las tres provincias a través de uno de los platos más significativos de nuestro recetario”. Desde su punto de vista, el Campeonato permite visibilizar el talento, la profesionalidad y el saber hacer de los grandes maestros de de la Comunidad Valenciana”.

Amor ha señalado que “tanto el Campeonato como la próxima edición de la feria Alicante Gastronómica son eventos de promoción de la cultura gastronómica mediterránea, del alto nivel del sector profesional de la provincia de Alicante, del potencial gastro-turístico de nuestro territorio y del enorme talento del sector. La provincia de Alicante tiene productos, tiene profesionales muy preparados y una inmensa oferta de establecimientos que promocionar”. 

En esta primera edición del Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana ha contado con participantes de Alicante, Elche, Alboraya, Valencia, Monóvar, Tabarca, Castellón, Burjassot y Altea.

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Las cuartas Jornadas Gastronómicas de ‘La millor tapeta del món’ ya están en marcha tras la jornada inaugural celebrada este lunes en las cocinas del Centro Educativo de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante – Cerca – con la presencia de la concejala de Comercio y Hostelería, Lidia López, el presidente de la Diputación Provincial, Toni Pérez, el director del Patronato de Turismo Costa Blanca, José Mancebo, y la presidenta de Apeha, Mª del Mar Valera, y la participación del público para degustar el sabor de la cocina tradicional y de vanguardia de nuestras tapas.

La edil Lidia López resaltó “la importancia de la colaboración institucional entre el Ayuntamiento, la Diputación y Apeha para continuar vertebrando nuestra provincia y gastronomía”, y explicó que “se ceden estas cocinas del Cerca para celebrar la cuarta edición de unas jornadas que siguen creciendo año tras año con éxito para acercar la cocina tradicional de los grandes chefs y dar a conocer sus elaboraciones en formato de tapa con una gran elaboración, innovación y calidad”.

El restaurante La Fava by Fran Burgos de Benidorm ha abierto el encuentro culinario con un showcooking en el que presentó su tapa ‘Entre la Serra Gelada y nuestra Illeta’, una creación que cocinó en directo ante un aforo completo con mucho producto local y elaboró una tapa de ‘Bizcocho verde de hierbas con panceta, pulpo y encurtidos’. El chef Fran de Burgos que ganó el concurso de tapas y pinchos de Benidorm celebrado este año en el mes de junio, explicó que con la tapa se pretende “seducir al cliente en un bocado con la mentalidad de tradición y dándole unas técnicas de vanguardia”.

Asímismo,  el cocinero en su intervención relató que su tapa “es un paseo por la Serra Gelada compuesto de nuestras plantas más salvajes y autóctonas como son el tomillo y romero, también tiene acelgas y de la despensa de las abuelas recuperamos nuestras harinas para componer un bizcocho brioche de hierbas con aroma, y fusionamos la parte del mar de nuestra isla de Benidorm utilizando el pulpo de roca logrando así una mezcla de mar y montaña con panceta a baja temperatura”.

Este evento gastronómico tiene como principal objetivo seguir potenciando la gastronomía alicantina, dando a conocer la alta cocina de nuestros restaurantes con showcooking en directo de cinco reconocidos chefs, que se celebrarán los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre a las 11 horas en las cocinas del Cerca.

Por su parte el presidente de la Diputación Provincial, Toni Pérez, puso en valor las instalaciones señalando que “el Cerca ofrece un espacio extraordinario que representa el producto de proximidad de nuestro Mercado Central para que cocineros de toda la provincia vengan a mostrárnoslo de la mano del patronato Costa Blanca que ha estado desde el primer momento apoyando esta acción gastronómica”.

“La gastronomía en la provincia de Alicante y los grandes destinos de la Costa Blanca dejaron de ser un complemento y se han convertido en una exigencia, en estas jornadas diversificando las propuestas para dar a conocer a nuestros cocineros que están innovando y cuentan también con mucha tradición culinaria que nos acompaña durante siglos adaptándola en un pequeño bocado para ser una gran referencia de la fusión de la gastronomía, alimentación saludable y el turismo”, aseveró Toni Pérez.

Las propuestas culinarias buscan dar visibilidad a su vez a nuestros producto local que es el verdadero protagonista y la seña de identidad de la gastronomía alicantina. La presidenta de Aphea se mostró orgullosa por estar el aforo completo resaltando que “estas jornadas presentan lo que mejor sabemos hacer que es la gastronomía y cocina con unas tapas que representan nuestra forma de vida que se vive en las calles y restaurantes, y nos acercamos a la provincia para que la gente de Alicante la conozca con restaurantes de de Benidorm, Torrevieja,Campello y Alcoy”.

Programa de ‘La millor tapeta del món’

Las jornadas culinarias cuentan con la participación de chefs de cinco restaurantes para llevar a cabo los showcooking, tras la la sesión inaugural el martes 15 de septiembre, será el turno del restaurante Seis Perlas de El Campello con una Tapa de ‘Pastrami de manitas de cerdo relleno de salteado de foie y puerros con pilpil de su propio jugo’ , el miércoles 16 de septiembre, del restaurante El Caragol de Francesc, de Alcoy, el lunes 21 de septiembre, del restaurante HB de Torrevieja con una tapa ‘Del salar a la viña’, y por último el martes 22 de septiembre cerrará el evento culinario el restaurante E-Tika, de Altea con la tapa Tapa ‘Lo mejor del mar de Alicante con el toque mágico de la cocina peruana para crear el bocado perfecto’.

Arrancan en Alicante las jornadas gastronómicas ‘La millor tapeta del món’ con el respaldo de la Diputación

• El Patronato de Turismo Costa Blanca impulsa este evento que tendrá lugar los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre en el Centro de
• Toni Pérez destaca la importancia de la tapa “como parte de nuestra identidad y de nuestra esencia como pueblo”

Con el fin de potenciar la riqueza culinaria y la creatividad de los chefs de la provincia, el Patronato de Turismo de la Costa Blanca impulsa una nueva edición de ‘La millor tapeta del món’. El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, ha participado esta mañana en la presentación de estas jornadas gastronómicas que tendrán lugar los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre en el Centro de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante, junto al Mercado Central, con showcookings y degustaciones gratuitas.

         “Este evento, que ofrece un espacio extraordinario para que los cocineros y cocineras de la provincia vengan a mostrar lo mejor de sí mismos, es una alianza entre gastronomía, creatividad, innovación, alimentación sana y saludable y turismo”, ha señalado el presidente, quien ha estado acompañado por la concejala de Hostelería, Consumo y Mercados de Alicante, Lidia López, el director del Patronato Costa Blanca, José Mancebo, y la presidenta de APEHA, María del Mar Valera.

‘La millor tapeta del món’, que llega este año a su cuarta edición, ha comenzado esta misma mañana con la participación del Restaurante La Fava by Fran Burgos de Benidorm, que ha ofrecido una degustación de su tapa ‘Entre la Serra Gelada y nuestra Illeta’, una exquisita y original creación inspirada en dos paisajes emblemáticos de Benidorm con la que ganó el concurso de tapas y pinchos celebrado el pasado mes de junio en el municipio.

         La programación continuará mañana martes día 15 con el Restaurante Seis Perlas de El Campello y el miércoles 16 con el Restaurante El Caragol de Francesc de Alcoy. La próxima semana, el lunes 21 de septiembre, será el turno del Restaurante HB de Torrevieja y por último el martes 22 cerrará el evento el Restaurante E-Tika de Altea. El comienzo de las actividades será siempre a las 11:00 horas y su acceso es gratuito.

“Hace mucho que la gastronomía de la provincia dejó de ser un complemento de nuestro turismo para convertirse por sí misma en un atractivo de primer nivel”, ha manifestado Toni Pérez, quien ha reiterado que la tapa “forma parte de nuestra propuesta gastronómica. En Alicante ha sido tierra de tapas durante toda la vida, elaboradas con producto de proximidad, de kilómetro 0. Son un bocado exquisito donde se fusionan muchas cosas, pero sobre todo nuestra identidad y nuestra esencia como pueblo”.

         El Patronato Costa Blanca impulsa esta propuesta junto a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante y el Ayuntamiento de la ciudad.

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La campaña del ‘Tapaporte 2026: Dale una vuelta al sabor’ ya tiene ganadores. Una campaña que ha superado todos los récords de público, al recogerse más 500 cartillas rellenas con, al menos, cuatro sellos de restaurantes. Después de repasar las 576 cartillas presentadas por los participantes que realizaron la ruta por los establecimientos y degustaron sus sugerencias gastronómicas, las personas consumidoras de tapas han elegido como la tapa más creativa la ‘Bomba crujiente de costillas BBQ con chips de verduras’ del restaurante Al Punto y Más (C/ Doctor Ivorra, 11), y la tapa más sabrosa el ‘Brioche de costilla’, de Sabia (Avda. La Rambla, 2).

Además de conocer a los dos ganadores del certamen, elegidos por decisión popular, esta mañana se han sorteado los premios concedidos por la Ruta del Vino de Alicante, unas experiencias enológicas para dos personas, con visitas a bodegas de la Ruta del Vino de la DO Alicante, con las que se ha obsequiado tanto a dos de los restaurantes participantes en la campaña, como son Kyknos y Almantoni, como a tres de personas afortunadas que rellenaron la cartilla del Tapaporte y la entregaron en la oficina de la ADL. Asimismo, en los próximos días, se notificará a los ‘tapaporteros’ que han conseguido alguno de los 20 menús, obsequio de los restauradores participantes en la campaña, premios sorteados también hoy mismo.

Además de los dos establecimientos ganadores, al acto han acudido el alcalde de Sant Joan, Santiago Román, y el concejal de Comercio, Manuel Nieto; La campaña, organizada por la Concejalía de Comercio, ha contado con la colaboración la Diputación de Alicante, la Ruta del Vino de Alicante, y la Asociación de Comerciantes de Sant Joan.

El Tapaporte 2026 se ha desarrollado entre el 7 de mayo y el 7 de junio con el objetivo de incentivar la cultura de la tapa, fomentar la calidad y creatividad de las mismas e impulsar el turismo gastronómico en Sant Joan d’Alacant.

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La escuela municipal se imparte por las mañana en los bajos del Mercado Central, cuenta con plazas desde el 20 de julio y en agosto, y la inscripción se puede realizar llamando al 691556579

Alicante, 2 de julio de 2026. El Centro Educativo de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante -Cerca- ha iniciado este jueves una nueva edición del campus municipal de verano dirigido a menores de 6 a 12 años, que cambia su nombre y pasa a denominarse ‘Campamento Urbano de Cocina’. Este año se va a dar un mayor protagonismo a la alimentación saludable y los talleres de cocina con un refuerzo de showcookings, nuevas gymkanas por el Mercado Central, visitas guiadas a los comercios y la hostelería organizando talleres creativos para enseñar a cocinar.

El Cerca celebra su decimonovena edición del tradicional programa educativo ‘Cocinando Sonrisas’, que se organiza en los bajos del Mercado Central impulsado por el Ayuntamiento para enseñar a centenares de niños y niñas en verano a comer saludable, aprender jugando cuáles son los mejores alimentos, dónde ir a comprarlos y aprender a cocinarlos.

La concejala de Comercio, Consumo y Hostelería, Lidia López, ha señalado que “en esta edición reforzamos los talleres gastronómicos, los showcookings con hosteleros de nuestra ciudad y las visitas diarias al Mercado Central para tener un mayor protagonismo con los comerciantes y que aprendan a comprar y cocinar saludable desde muy pequeños”.

El amplio programa educativo propone talleres de reciclaje y consumo, artísticos, culturales, excursiones, visitas guiadas, juegos multideporte, robótica, cursos de ciencia, y mucha cocina para que se diviertan y aprendan a través del juego, conozcan nuevos amigos y cuando finalice el campus sepan cocinar.

Plazas disponibles a partir del 20 de julio y agosto

Este año hay plazas disponibles a partir de la semana del 20 de julio y en agosto, el campamento se realiza en horario flexible de mañana desde las 8,30 horas a las 14,30 horas, y se puede formalizar la inscripción por mail en info@cocinandosonrisas.es o en el teléfono 691556579. La programación se prolongará durante todo el periodo estival hasta el 5 de septiembre.

La edil Lidia López se mostró muy orgullosa de la iniciativa destacando que “seguimos formando, acercando y enseñando a comer saludable y buenos hábitos de consumo a los menores en sus vacaciones», así como incidió en resaltar que «parte del éxito de este campamento es que el aprendizaje del programa es vivencial a través del juego y con talleres muy divertidos de la mano de expertos nutricionistas con un resultado final excepcional”.

Cada día se organizan actividades con profesionales y se prepara una receta saludable, que después consumen en las instalaciones o se la llevan a casa para compartirla. En ellas aprenden a elaborar masas, cocina internacional, recetas con frutas y verduras, y hacen un concurso masterchef en el que diseñan sus propias recetas y elaboraciones libres.

Asimismo, los grupos participan en distintas actividades externas e interdisciplinares que completan esta experiencia educativa integral. El campamento de verano se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fomentando hábitos saludables, el respeto por el medio ambiente, la cultura de proximidad y la educación emocional y artística.

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El Festival de Cine y Gastronomía de Alicante, Gastro Cinema, ha iniciado la convocatoria para su 8ª edición, que tendrá lugar del 13 al 19 de noviembre de 2026. Este evento invita a cineastas de todo el mundo a presentar sus obras ambientadas en gastronomía.

La sección oficial está abierta a producciones españolas e internacionales que tengan como tema principal la gastronomía o cuyo desarrollo ocurra en un contexto gastronómico. Podrán participar en la sección “Caviar de cortometrajes” tanto cortometrajes de ficción como documentales, con una duración máxima de 30 minutos. Las obras deben haber sido producidas después del 1 de enero de 2024 y, si no están en español, deberán incluir subtítulos en este idioma.

La fecha límite de inscripción es el 30 de septiembre de 2026, y las bases completas están disponibles en el siguiente enlace: Bases Gastro Cinema. Los participantes competirán por el Premio a Mejor Cortometraje Gastro Cinema, dotado con 500 €. Un jurado compuesto por destacados profesionales del sector audiovisual seleccionará la obra ganadora, que será anunciada en la gala de clausura el 19 de noviembre de 2026 en el Teatre Arniches de Alicante. Estos trabajos podrán verse en las proyecciones que se realizarán en el MARQ (Museo Arqueológico de Alicante) durante la celebración del Festival. 

Festival Gastro Cinema, una iniciativa pionera que une gastronomía, cine, turismo y cultura. El festival proyecta la imagen de Alicante como un destino innovador, capaz de crear experiencias que combinan la excelencia culinaria con la creación audiovisual, impulsando además la promoción de los restaurantes locales a través de iniciativas como «Arroces de Cine» y un amplio programa de catas, degustaciones y encuentros profesionales.

Tal y como ha declarado el director del festival, Vicente Seva, Gastro Cinema sigue creciendo como punto de encuentro entre el cine y la gastronomía. «En un momento de gran proyección para la gastronomía alicantina, estamos diseñando una programación que volverá a sorprender al público, con nuevas experiencias, invitados de primer nivel y propuestas que iremos desvelando en los próximos meses.»

La identidad visual de Gastro Cinema en esta nueva edición mantiene la reconocida imagen que ha acompañado al festival desde su primera edición. Este año, el diseño incorpora un cambio en el color de fondo, mientras conserva la simbólica olla que simula una claqueta de cine, decorada con elementos distintivos de Alicante, como la emblemática explanada. El diseño es obra de alicantino Javi Crespoun experto en diseño de marca, ilustración y dirección artística con más de 25 años de trayectoria.

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•    El I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana dará pasaporte al encuentro nacional en la Feria Alicante Gastronómica

Alicante, 18 de junio de 2026. Alicante se consolida como la capital de la tortilla de patatas de todo el mundo, sede una vez más del Campeonato de España que se celebrará en la 8ª edición de la Feria Alicante Gastronómica, que tendrá lugar entre el 2 y el 5 de octubre en las instalaciones de IFA-Fira Alacant. La XIX edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas convocará a los mejores especialistas en la elaboración de este plato, quienes han logrado su clasificación por sus destacados resultados en otros campeonatos y certámenes autonómicos realizados con carácter previo.

La Comunidad Valenciana realizará su propio Campeonato autonómico el próximo 14 de septiembre, que se celebrará en  la ciudad de Alicante y cuyo ganador o ganadora obtendrá un pasaporte a la competición nacional de octubre en la Feria Alicante Gastronómica. En esta prueba clasificatoria competirán una selección de profesionales que representarán a sus respectivos establecimientos que deben estar ubicados dentro del territorio de la Comunidad Valenciana. 

Además del finalista seleccionado de la Comunidad Valenciana, el Campeonato de España contará con la participación de cocineros y establecimientos procedentes de Galicia, Cantabria, La Rioja, Madrid, Comunidad Valenciana, País Vasco, Castilla y León y Extremadura, reflejando la enorme diversidad y riqueza gastronómica que rodea a uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, un proceso que ha sido dirigido y tutelado por el crítico gastronómico, Rafael García Santos. 

Entre los participantes destacan referentes de la tortilla de patatas como Alberto García Ponte, del Mesón O Pote de Betanzos; Pedro José Román, del restaurante Cañadío de Santander; Carlos Olabuenaga, de Tizona en Logroño; Alejandro Oliveira, de La Falda de Chamberí en Madrid; y Celia Clara Correia, de La Teulada Cafetería de Elche. 

La competición también reunirá a profesionales como Álvaro Caperuchipi (Diluvio, Santander),Ricardo Martín (Monalisa Gastrobar, Aranda de Duero), Andoni Ibarguren (Txintxirri, Bilbao), Javier Izquierdo (Mesón El Viso, Gumiel de Mercado), Dana Rotaru (Nou Pinet, Alicante), Zhora Ajada (Sagartoki, Vitoria-Gasteiz), Asier Antia (Ezkiña Taberna, Arrasate), Goizane Bilbao (El Atrio, Getxo), Ane Etxeberria (Arantxa, Ormaiztegi), Mariana Roponica (Casa Loren, Villanueva de la Serena), Nico Pedetti (Taberna da Galera, A Coruña), Marcos Dieste (La Base Asador, Carballo), Carlos Boado (El Caserío de Tión, Coirós), Alberto Villegas (San Remo, Palencia) y Jaro Redondo (Lateral, Madrid). 

El certamen pondrá a prueba la técnica, el producto y la creatividad de los participantes, que competirán por alzarse con uno de los títulos más prestigiosos del panorama gastronómico nacional. El jurado valorará aspectos como la calidad de la patata y el huevo, el punto de cocción, la textura, el sabor y la presentación final de cada propuesta.

Tortillas de Patatas con… y el Congreso Nacional

Alicante Gastronómica también volverá a acoger la celebración del Congreso Nacional de la Tortilla de Patatas en su quinta edición. Un encuentro de expertos de todos los ámbitos sobre este plato icónico del recetario español. Además, celebrará el IV Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas Con… otra competición donde los platos elaborados incorporaran un ingrediente extra a la receta tradicional. 

La tortilla de patatas vive actualmente uno de sus momentos de mayor proyección, convirtiéndose en un icono gastronómico capaz de combinar tradición e innovación. El Campeonato de España de Tortilla de Patatas que se celebra en Alicante Gastronómica se ha consolidado como una plataforma para reconocer el talento de los profesionales que mantienen vivo este legado culinario y continúan elevando el nivel de uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía.

La celebración de esta competición reforzará el papel de Alicante Gastronómica como punto de encuentro de los principales referentes de la cocina española y como escaparate del talento gastronómico nacional ante miles de visitantes y profesionales del sector.

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• Morán es conocido como el fundador de la ‘nueva cocina asturiana’ y referencia en los platos tradicionales del Principado 

• Gonzalo Antón, propietario del mítico restaurante Zaldiaran de Vitoria y del Grupo Artevino, fue impulsor de la cocina de vanguardia en España

Alicante, 25 de junio de 2026. La 8ª edición de la Feria Alicante Gastronómica, que reunió el pasado año a 85.000 visitantes, homenajeará este año a tres figuras históricas de la cocina y la hostelería española, creadores de nuevas tendencias, impulsores de la vanguardia y defensores del producto autóctono, original y de la tierra. Los homenajeados son el maestro arrocero alicantino, Ramón Riquelme; el cocinero asturiano Pedro Morán; y el empresario hostelero y vitivinícola, Gonzalo Antón. 

La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha señalado que “la cocina de hoy, de vanguardia y de alta calidad con raíces en la tradición, tiene una deuda con estas tres figuras que, desde hace 40 años, han sido esenciales en la promoción de la gastronomía española, cada uno de ellos defendiendo y difundiendo su tierra, sus productos y su recetario más tradicional”. Amor considera que estas tres figuras son esenciales para entender el alto nivel de la cocina nacional, de sus chefs y sus restaurantes. 

La última jornada de la Feria Alicante Gastronómica, el evento experiencial gastronómico más importante de España, se dedicará a reconocer a estos tres iconos del mundo de los fogones, y a destacar la impresionante transformación que han impulsado en sus respectivas carreras durante las últimas décadas. Alicante Gastronómica celebrará su octava edición entre el 2 y el 5 de octubre en las instalaciones de IFA-Fira Alacant. 

La distinción más local recaerá en el maestro arrocero Ramón Riquelme, el cocinero especializado en las paellas de gran formato que ha cocinado a lo largo de los últimos 50 años por medio mundo. La organización de Alicante Gastronómica ha valorado la figura de Riquelme como fundamental en la promoción, difusión y conocimiento de la gastronomía de la provincia de Alicante, en especial, de sus arroces y paellas más tradicionales. 

La presidenta de Alicante Gastronómica ha señalado “el alto nivel gastronómico de Riquelme, su depurada técnica y capacidad de innovación para realizar arroces para grupos que superan las 300 personas, preservando el valor de la tradición, la calidad y el máximo respeto a los ingredientes como al producto final”. 

Riquelme es uno de los grandes maestros arroceros que surgió de su primer restaurante en el corazón de la ciudad de Alicante, ‘La Cantina’, que evolucionó como negocio hacia la realización de paellas y arroces en grandes formatos para grupos de personas. La primera experiencia fue en 1986, un arroz para 300 comensales en las fiestas de San José. 

Desde ese momento, con visión de futuro y anticipación a una demanda, Riquelme perfeccionó la técnica y creció en su prestación de servicio hasta especializarse en los grandes formatos, que le han hecho conocido a nivel mundial. En su recorrido profesional en el mundo de las grandes paellas, se estima que ha ofrecido arroz en varios continentes a más de 500.000 personas y ha cocinado seis millones de raciones de arroz. En la actualidad, la saga familiar continúa su legado con sus hijos Moncho, Rocío y David, además de ofrecer todo su recetario en el restaurante ‘Casa Riquelme’ de Alicante. 

Cocina asturiana

Con Riquelme, el asturiano Pedro Morán recibirá el homenaje del público, profesionales y del conjunto del sector en Alicante Gastronómica. Este veterano cocinero ha sido el artífice del salto a la categoría de alta cocina basada en las recetas tradicionales del Principado. Desde su restaurante Casa Gerardo (Prendes) ha sido capaz de desarrollar un nuevo concepto de cocina sin perder la esencia de sus ancestros, defendiendo el producto y las grandes recetas de Asturias. 

El homenajeado por Alicante Gastronómica ya atesora el Premio Nacional de Gastronomía en Cocina Regional, el Premio del Principado de Asturias de Gastronomía y la Medalla de Plata del Principado de Asturias, entre otros muchos. 

La cocina vasca de un castellano

Gonzalo Antón es uno de los grandes empresarios del sector que ha sabido crecer desde el origen más humilde hasta convertirse en un referente de la cocina española gracias su local, el mítico restaurante Zaldiaran, ubicado en Vitoria-Gasteiz (Álava). Hoy, además, Antón es propietario del Grupo Artevino, que cuenta con las bodegas Izadi (Rioja Alavesa), Finca Villacreces (Ribera del Duero), Vetu (Denominación de Origen Toro) y Orben (Rioja Alavesa). 

Natural de Miranda de Ebro (Burgos), según el crítico gastronómico Rafael García Santos, Antón fue el introductor en los albores de los ochenta de la Nueva Cocina en Vitoria con el Dickens, pub y restaurante. Tras su incendio, abrió en 1984 Zaldiaran, que lleva siendo icono de la alta cocina y la mejor restauración de Álava cuatro décadas. Además, fue promotor del Congreso Nacional de la Cocina de Autor en Zaldiaran entre 1985 y 1998, por donde pasaron los mejores cocineros del mundo y se fomentó la revolución de la cocina de vanguardia.

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La concejala de Comercio, Lidia López, destaca la importancia de ser un referente gastronómico en España “por nuestra cocina tradicional que es seña de identidad, su excelencia y calidad del producto”

Alicante, 5 de junio de 2026. El horno de Benimagrell y la panadería José María García han ganado el concurso de coca amb tonyina de Alicante estas Hogueras 2026, en las categorías tradicional y sin gluten. El certamen ha contado con la participación de 23 panaderías, y el jurado reunido este viernes ha seleccionado en segundo lugar a la panadería Angelita y en tercer puesto a La Levantina.

La concejala de Comercio, Lidia López, ha resaltado que “esta es una cita imprescindible que pone en valor uno de nuestros productos gastronómicos más representativos de Alicante con una receta artesanal muy unida a nuestras fiestas, cultura y tradiciones gastronómicas, que ya se puede comprar durante todo el año en las panaderías y forma parte de nuestra seña de identidad”.

El certamen está promovido por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la provincia de Alicante y Facpyme con la colaboración del Ayuntamiento de Alicante, y en el jurado ha participado la Bellea del Foc, María Pastor, profesionales del gremio de panaderos y la concejala Lidia López, entre otros profesionales.

El jurado para seleccionar a las mejores cocas amb tonyinas ha valorado el resultado final, el equilibrio de sabores, la textura, la presentación, así como su autenticidad con respeto por la receta tradicional, el producto local, ingredientes y técnicas tradicionales, así como la correcta adaptación sin gluten, con elaboración propia.

La edil, Lidia López, destaca la importancia de que Alicante sea un referente gastronómico en España y pone en valor el concurso “el nivel sigue siendo cada edición mejor tanto por su calidad, innovación con en participación, realmente ha sido muy difícil seleccionar la mejor este año”. Así como la edil ha agradecido y felicitado a todas las panaderías que han participado “ellos mantienen viva la tradición a las recetas y son parte de nuestra historia con este premio damos difusión y divulgamos el trabajo de los panaderos y pasteleros y se reconoce la excelencia y calidad”.

Desde el Ayuntamiento destacan la voluntad de seguir apoyando e impulsando el concurso junto con Facpyme y el gremio para proteger y divulgar la gastronomía de Alicante, mantener viva una de las elaboraciones culinarias más representativas de las Hogueras y apoyar al sector ya que el premio sirve como plataforma de visibilidad reconociendo a nuestras panaderías y pastelerías de los barrios.

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