El Ayuntamiento de Alicante ha promovido este lunes el sabor, la tradición y gastronomía de la ciudad en la feria internacional del Salón Gourmets, que se celebra en Madrid, donde los maestros arroceros cocinaron un arroz de gamba y calamar que fue uno de las platos estrellas en IFEMA. La concejala de Comercio, Mercados y Hostelería, Lidia López, ha acudido a la sesión inaugural para difundir la gastronomía alicantina al mundo y sus arroces como “seña de identidad ya que en Alicante los cocinamos de una forma única, con productos de kilómetro cero, sin aditivos que sientan muy bien, son saludables y nuestros chefs están siempre innovando con muchísimas variedades para posicionar nuestra cocina y alimentos en lo más alto como destino gastronómico exclusivo donde mejor se come del mundo”.

La feria del Salón Gourmets Madrid ha sido un importante escaparate para dar a conocer lo mejor de Alicante y a su vez poder realizar reuniones estratégicas. La Concejalía de Hostelería del Ayuntamiento ha mantenido reuniones con agentes e instituciones del sector durante la primera jornada con una delegación alicantina encabezada por la edil Lidia López.

El gran protagonista fue el maestro arrocero del restaurante Dársena, Manuel del Amo, que cocinó el arroz meloso en el escenario “El Rincón del Arroz”, al que acudió el conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana, Miguel Barrachina. Asimismo se celebró en este enclave una ponencia de la mano de la gerente y directora del Simposium del Arroz de Alicante, Cristina San Juan, para dar a conocer y fomentar la excelencia del arroz y productos del mar mediterráneo.

La edil Lidia López ha resaltado que “el balance en la feria es muy positivo, hemos podido dar a conocer a nuestros cocineros y chefs que son unos profesionales excelentes y cada año siguen demostrándolo para que los arroces ganen en notoriedad como destino gastronómico con el sello de calidad Alicante ciudad del Arroz, y poder acudir a estas ferias nos posicionan en el mercado gastronómico internacional”.

El Salón Gourmets Madrid es una de las principales citas anuales de alimentos y bebidas de alta gama, y se ha consolidado como un referente internacional en la promoción de productos de calidad excepcional. Este encuentro profesional reúne las propuestas más innovadoras del sector, ofreciendo una visión completa y actualizada de las tendencias del mercado.

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Poquet destaca que en 2025 “recibimos casi 63.000 turistas de Albacete, un 5% más, y el 50% de los albaceteños que adquiere una segunda residencia fuera de su provincia lo hace en la nuestra”

Alicante acoge a la “ciudad hermana” de Albacete que ha organizado una jornada de folklore y gastronomía el próximo sábado en el marco del convenio suscrito entre las dos ciudades para la promoción turística y cultural.

La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha presentado este martes la jornada junto con las concejalas de Turismo de Albacete, Rosa González, y Cultura, Elena Serrallé, acompañada por las ediles de Cultura y Fiestas de Alicante, Nayma Beldjilali y Cristina Cutanda.

Poquet ha destacado que en 2025 “recibimos casi 63.000 turistas de Albacete, un 5% más que el año anterior, y el 50% de los albaceteños que adquiere una segunda residencia fuera de su provincia lo hace en la nuestra”. Por ello, ha considerado, “es un mercado importante que cuidamos y potenciamos”.

Además, “la provincia de Albacete es la cuarta provincia de España de donde mayor número de turistas nacionales recibe la ciudad de Alicante, tras Madrid, Valencia y Murcia”, ha recalcado la responsable de Turismo. “Alicante y Albacete tienen una relación de lazos familiares, culturales y de vecindad histórica y les recibiremos con los brazos abiertos para disfrutar de sus tradiciones y platos típicos”, ha manifestado Poquet.

El día de Albacete en Alicante comenzará a las 10.30 horas con una recepción oficial en el Ayuntamiento por parte del alcalde Luis Barcala a su homónimo albaceteño, Manuel Serrano, para continuar con el pasacalles de los siete grupos de folklore y la Banda Sinfónica Municipal de Albacete hasta la Concha de la Explanada donde actuarán a partir de las 11.45 horas hasta que a las 14 horas regresen en pasacalles a la plaza del Ayuntamiento para celebrar a partir de las 14.30 horas una muestra gastronómica que consistirá, tal y como han precisado las ediles albaceteñas, en unos gazpachos típicos, moje manchego y “miguelitos”, el conocido postre a base de hojaldre y crema. También se podrá disfrutar de un taller cuchillero.

La concejala de Turismo de Albacete, Rosa González, ha señalado que “esta acción forma parte del convenio de colaboración que tenemos firmado con Alicante con el que también queremos potenciar nuestra marca Albacete con la que trabajamos desde hace tres años para posicionar a nuestra ciudad como un destino de interior de referencia en el ámbito cultural, deportivo y gastronómico”. Por eso, ha continuado “queremos acercar un trocito de Albacete a nuestra querida Alicante que es además la primera ciudad en importancia en el número de visitas que recibimos seguida de Murcia y Valencia”.

Por su parte, la edil de Cultura, Elena Serrallé, ha afirmado que “más allá del convenio el hermanamiento entre ambas ciudades es histórico porque muchos alicantinos tiene raíces albaceteñas y los lazos se han mantenido a lo largo de los años”. “Nuestro objetivo es traer lo más representativo de la cultura y tradición albaceteña que es nuestro folklore y gastronomía para dar a conocer nuestras raíces y que las disfrutemos juntos”.

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El Ayuntamiento de Alicante acude este lunes por vez primera a la principal feria internacional del Salón Gourmets, una de las citas gastronómicas más importantes a nivel europeo, que se celebra del 13 al 16 de abril en IFEMA, Madrid. La concejala de Hostelería, Lidia López, se desplaza para reunirse con agentes e instituciones del sector y acudir a la ponencia y showcooking organizada junto con el restaurante Dársena.

Desde la Concejalía de Hostelería y Comercio se ha preparado para este evento de profesionales del sector gastronómico de restauración y hostelería una ponencia que va a tener lugar el próximo lunes, en el escenario “El Rincón del Arroz” de la conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca con el cocinado de un arroz alicantino como protagonista. El maestro arrocero del restaurante Dársena, Manuel del Amo, junto con la ponente, Cristina San Juan, gerente y directora del Simposium del Arroz de Alicante intervendrán para explicar y elaborar un tradicional ‘Arroz Meloso de gambeta y calamar’ con posterior degustación.

La concejala Lidia López, ha destacado que “apostamos por continuar internacionalizando nuestra cocina acudiendo a esta feria y lo hacemos con un arroz que es seña de identidad gastronómica, historia y tradición culinaria, contamos con el distintivo de calidad “Alicante Ciudad del Arroz” y con más de trescientas variedades y es una oportunidad única para darlo a conocer al mundo de la mano de nuestros maestros arroceros que son un referente en todo el mundo”.

La delegación alicantina se centrará en dar a conocer y fomentar el arroz como protagonista que refleja la excelencia de nuestros productos del mar mediterráneo, y a su vez con la ponencia se dará  a conocer este ingrediente y la forma de cocinarlo difundiendo su historia. Asimismo durante la jornada, la concejala de Hostelería tendrá la oportunidad junto a los técnicos municipales desplazados de contactar y reunirse con agentes e instituciones del sector gastronómico y de la hostelería a nivel nacional e internacional.

El Salón Gourmets Madrid constituye el principal escaparate anual de alimentos y bebidas de alta gama, consolidado como un referente internacional en la promoción de productos de calidad excepcional. Este encuentro profesional reúne las propuestas más innovadoras del sector, ofreciendo una visión completa y actualizada de las tendencias del mercado.

Dirigido exclusivamente a profesionales, el evento se configura como una plataforma estratégica para el intercambio comercial, la generación de oportunidades de negocio y la proyección de la industria gourmet, dada su importancia, se considera estratégico que la gastronomía alicantina tenga presencia en el evento, por lo que desde la concejalía de Comercio y Hostelería han organizado un amplio programa de actividades y showcooking.

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La concejala, Lidia López, resalta que “este festival de la croqueta es todo un éxito y se ha convertido en un referente gastronómico alicantino nacional para reconocer a nuestros restaurantes y cocineros”

El festival ‘Alacroqueta’ regresa a Alicante con catorce nuevas propuestas de restaurantes y bares y una novedad importante el evento se amplía a cinco días, y se celebrará en la plaza de Séneca, del miércoles 15 al domingo 19 de abril, para elegir la mejor croqueta de Alicante con nuevos puntos dulces de helados y tartas de queso, croquetas sin gluten, conciertos, actuaciones, DJ y actividades.

La concejala de Hostelería, Lidia López, junto con los dos organizadores del evento, Elena Vidal de Alicante Street Style y Rafa Baeza de Alacant Street Market, y los cocineros han presentado este jueves algunas de las creaciones que se podrán probar en ‘Alacroqueta’, y se han dado a degustar con un showcooking.

La concejala Lidia López, ha resaltado que “este festival de la croqueta es todo un éxito y se ha convertido en un referente gastronómico alicantino nacional para reconocer y poner en valor a nuestros restaurantes y cocineros que han sabido reinventar un producto de la cocina de aprovechamiento que gusta a todos por su sabor, innovación y es un símbolo de nuestra excelencia culinaria”.

La inauguración del festival se realizará el próximo miércoles 15 de abril, desde las 18 horas abrirá sus puertas con una gran variedad de croquetas, y está previsto que los restaurante Donde Nakiss y Distópico ofrezcan también croquetas sin gluten con el sello de garantía de la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA).

La organizadora del evento, Elena Vidal, agradeció el respaldo y apoyo del Ayuntamiento destacando que “la segunda edición regresa con mucha ilusión, novedades y mejoras”, al tiempo señaló que el objetivo “ es que la gastronomía de Alicante se conozca porque somos capital gastronómica sin importar el año, nuestros restaurantes y cocineros hacen un trabajo excepcional y han preparado unas croquetas muy creativas, luchan cada día por sus negocios y están deseando que todos puedan probar sus croquetas para elegir la mejor croqueta 2026″.

Además, la oferta se complementa de forma novedosa en esta edición con dos puntos dulces de tartas de queso de Gozo y helados de Borgonesse, y también con bocadillos que estarán fuera de concurso. Los restaurantes venderán sus propuestas en packs de tres croquetas a un precio de seis euros, dos euros por pieza. El horario del festival los días jueves, viernes y sábado, va a ser de 12 a 00 horas, y el domingo, de 12 a 23 horas. La croqueta que más puntuación obtenga al final el festival será la ganadora del concurso.

La concejala Lidia López invitó a “participar para poder elegir la mejor croqueta por votación popular, en esta edición se ha ampliado los días para que pueda acudir a disfrutar de este evento más personas y degustar la gran variedad de croquetas y propuestas con sabores exquisitos muy variados, diferentes e innovadores”.

Rafa Baeza explicó que «a cada persona que participe con la consumición de la croqueta se le entregará un QR que le llevará a una web donde podrán realizar la votación para elegir la Mejor Croqueta de Alicante 2026, valorando la presentación, sabor y textura”.

El formato del festival ‘Alacroqueta’ se celebrará en la provincia 

Tras el éxito de la primera edición celebrada el pasado mes de septiembre del 2025 donde se vendieron 80.000 croquetas. El formato se convierte a su vez en un referente provincial gastronómico ya que está previsto que se organicen a lo largo del año este tipo de festival gastronómico en otras ciudades con cocineros y restaurantes locales de cada ciudad.

La concejala de Hostelería, Lidia López, ha señalado que “para Alicante es importante seguir ofreciendo eventos gastronómicos que nos diferencien y sean un reclamo en los que miles de personas van a venir a disfrutar de nuevas propuestas de este icono de la gastronomía, y estoy segura que volverá a ser un éxito y los cocineros nos sorprenderán con su talento y creatividad dando a conocer nuestra cocina de primer nivel con un producto muy popular y querido”.

Durante cinco días el público podrá elegir la mejor croqueta creativa de una amplia oferta de establecimientos en la plaza de Séneca. La Concejalía de Hostelería del Ayuntamiento de Alicante colabora en la organización para continuar ofreciendo eventos que atraigan a visitantes y turistas por nuestra oferta gastronómica.

Las catorce propuestas con los restaurantes participantes son las siguientes:

• El Camello, con la croqueta de ‘Shawarma de Pollo’.
• Grupo Montoro, con ‘croqueta de Jarrete’, con emulsión de jalapeño, lima y sésamo tostado’.
• La Taberna del Gourmet, con ‘croqueta de jamón cocido ibérico’, con stracciatella de burrata y tartar de tomate seco.
• Samana, con la croqueta ‘La Kimcheta’.
• Ditaly, con croqueta de ‘Risotto di Boletus al Tartufo’.
• De Pizzeo, croqueta ‘La Tentazione’.
• Cheos, croqueta ‘La de Pollo Teriyaki’.
• Distópico, con la croquet ‘Smoky Pulled’.
• La Favorita, con croqueta ‘Carbonara’.
• Donde Nakiss, con la croqueta de ‘La tentación trufada’.
• Brasad’or, con ‘croqueta de cecina de vaca madurada’.
• Vicbros, croqueta ‘Umami Txuletballs’.
• Santabar, con la croqueta de ‘Pollo a L’ast’.
• Da Nené, con ‘croqueta de ricotta y ‘nduja’.

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La parada de Alicante ha vuelto a situarse entre las de mayor participación de la gira, coincidiendo con los días de Semana Santa. Miles de personas han acudido a disfrutar de una edición que incorporaba un atractivo adicional: el espectáculo de The Big Game, la ruta inspirada en la liga profesional de fútbol americano y diseñada para coronar a la “Mejor hamburguesa de España”, con la playa de San Juan como auténtico estadio gastronómico.

Muy guerrera durante toda la competición, la “Gladiadora” ha conseguido el primer puesto gracias a una potente elaboración de varias capas que se potencian entre sí: pan brioche tipo pretzel; medallón de vaca Simmental; queso chédar curado; mermelada y mayonesa ahumada, ambas de beicon; cebolla crujiente; salsa Emmy Love, y polvo de queso pecorino. El público de Alicante ha sabido apreciar una burger contundente y a la vez equilibrada por la combinación de ahumados, un punto sutilmente dulce y un contraste crujiente. 

Los cordobeses Godeo han ocupado la segunda posición del podio con su mítica “Royale Gold”, ahora en una versión mejorada. Rozó la victoria con su pan brioche cubierto de oro comestible; mermelada de beicon trufada; carne de chuletón; costillar a baja temperatura 48 horas; crema agria ahumada, y crujiente de parmesano. Su sabor permanece incluso después de terminarla gracias a sus dos carnes que alternan jugosidad y un punto meloso muy característico. 

Completan la clasificación los malagueños Gottancon su arrolladora “MoneyMyweather”, una burger que pega fuerte. Combina pan brioche de mantequilla gratinado con mozzarella y parmesano; carne de chuletón; costilla ibérica a baja temperatura; queso chédar; mayonesa de beicon estilo Miami, y polvo de maíz tostado. Su jugosidad y densidad convierten cada bocado en un golpe de sabor al estilo del legendario boxeador Floyd Mayweather Jr., que da nombre a esta propuesta.

La “Royale Gold” y la “Money Myweather” también dieron espectáculo en las finales de Murcia y Sevilla: subieron al podio y dejaron claro que llegan fuertes a este inicio de festival.

The Champions Burger, que finaliza hoy su visita en la ciudad, llevará ahora la competición y el espectáculo de su ruta The Big Game a Barcelona. Del 9 al 19 de abril, será el público de la ciudad condal quien entre en juego. El resto de paradas se anunciarán progresivamente.

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La tradicional Escuela de Pascua organizada por el Ayuntamiento de Alicante ha celebrado este viernes su clausura en el Centro de Recursos de Consumo -Cerca- con una innovadora iniciativa en la que han participado 60 menores y el concurso de cocina saludable ‘Pequechef’ con el que han puesto en práctica todo lo que han aprendido durante esta Semana Santa en el campus. La concejala de Consumo, Comercio y Mercados, Lidia López, acudió a las instalaciones municipales destacando que “en estas escuelas se fomenta el conocimiento de los alimentos y a comer saludable desde muy pequeños, el consumo responsable y aprenden de forma divertida a cocinar, con este concurso hemos podido ver todo lo que han avanzado, aquí se les enseñan talleres, robótica, deporte, bailes y manualidades pero sobre todo a cocinar y gastronomía”.

La Escuela se ha desarrollado del 1 al 10 de abril en los bajos del Mercado Central, y en el concurso han cocinado lasaña, zumos de frutas, bizcochos de limón, pasta carbonara, y aprendieron a realizar monas de pascua, torrijas, magdalenas, entre otros platos. Los talleres de cocina han estado acompañados de talleres, deporte y muchas actividades.

La Lidia López, se mostró muy satisfecha con los buenos resultados de la iniciativa y resalta que “es una propuesta educativa muy positiva donde todos disfrutan mucho y además es muy demandada por las familias que el Ayuntamiento va a continuar impulsando de la mano de los programas en los colegios promoviendo buenos hábitos para enseñarles a ser buenos futuros consumidores responsables con talleres creativos”.

Uno de los principales objetivos de este campus, que lleva funcionando con éxito desde hace más de 15 años, es enseñarles cuáles son los mejores alimentos, qué vitaminas tienen, dónde comprarlos en el Mercado Central y también hacerlo de forma divertida para que sepan cocinarlos. Próximamente se abrirán las inscripciones de la Escuela de Verano que se desarrolla los meses de julio y agosto.

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Alicante, 30 de marzo de 2026. El Ayuntamiento de Alicante inicia una nueva edición de la Escuela de Pascua organizada a través del Centro Educativo municipal de Recursos de Consumo – Cerca- durante los días 1 y 2 y del 7 al 10 de abril en horario de mañana desde las 8,30 horas. La inscripción está abierta a menores de entre 6 y 12 años, y se puede realizar por teléfono en el número 617750666 o por mail en campuscocinandosonrisas@gmail.com

La iniciativa se pone en marcha para formar en hábitos saludables a los jóvenes, con actividades y talleres de robótica y ciencia, consumo responsable, multideporte y arte donde aprenderán de forma divertida con juegos. Así como se planifican clases de cocina con nutricionistas para enseñar a cocinar monas y recetas tradicionales de Semana Santa.

La concejalía de Comercio y Consumo lleva a cabo cada año en Semana Santa, Navidad y verano este campus denominado ‘Cocinando Sonrisas’. La edil de consumo, Lidia López, resalta que “es una propuesta educativa y de ocio muy positiva y demandada por las familias que el Ayuntamiento continúa promoviendo con el objetivo de enseñar a comer sano, formar en hábitos saludables y a ser futuros consumidores responsables con talleres creativos y divertidos”.

Para impartir los talleres y desarrollar el campus el Ayuntamiento cede las instalaciones del Cerca y su cocina donde se les enseña gastronomía y a cocinar ellos mismos recetas saludables con la supervisión de los monitores y expertos.

De esta forma esta Semana Santa durante seis jornadas matutinas se organiza la escuela con horarios flexibles en función de las familias y sus necesidades, que también contará con actividades deportivas y excursiones guiadas. Anualmente el Cerca y sus tres escuelas forman a más de 500 menores, así como desarrolla en los colegios el programa de ‘Escuelas Saludables’, iniciativa alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fomentando la salud, el respeto por el medio ambiente, la cultura de proximidad y la educación emocional y artística.

La edil Lidia López ha destacado que “es muy importante para las familias este campus porque les ayuda a conciliar en las vacaciones escolares y a su vez también es una oportunidad perfecta para crecer, crear y disfrutar conociendo nuevos amigos y aprendiendo hábitos saludables y cocina”.

El Cerca es un servicio público municipal, integrado en el la concejalía de Consumo y situado en los bajos del Mercado Central que presta sus servicios a diferentes colectivos, desde los jóvenes consumidores a través de sus centros educativos, hasta los consumidores de la tercera edad, además de colectivos desfavorecidos y asociaciones de consumidores y de comerciantes, entre otros.

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1 de abril de 2026. The Champions Burger está preparada para convertirse esta Semana Santa en uno de los planes gastronómicos más visitados de Alicante, con su ruta The Big Game, inspirada en la liga profesional de fútbol americano. Sus propuestas, auténticas jugadas maestras entre panes, carnes prémium y sorprendentes ingredientes, llegan acompañadas de food trucks de toda España y un ambiente que recuerda a las previas de los grandes partidos de la NFL.

El festival prevé reunir a miles de visitantes, tanto locales como turistas, dispuestos a disfrutar de este fenómeno gastronómico.

Estas son algunas de las hamburguesas más destacadas por el público que han saltado al campo para llevarse la victoria:

“JUNGLE MONSTER”, de Smash The Burger

Alicantina de nacimiento, con una receta que solo podría surgir de esta tierra. Empieza fuerte con supan tipo marshmallow que ha acaparado la atención de sus vecinos. Le sigue una mezcla explosiva con mantequilla tostada; 180 gramos de vaca prémium jugosa coronada con queso chédar ahumado. La salsa Jungle aporta un golpe salvaje, mientras la cebolla frita añade el crujido perfecto. El caramelo salado de beicon y cortezade cerdo deshidratada rematan una experiencia que combina dulzor e intensidad.

Mucha técnica, mucho contraste y mucha buena materia prima para una burger que se gana el respeto en la primera mordida.

“GOLDEN MAGMA”, de Está Rico

La hamburguesa que ha llegado para subir la temperatura. Con chuletón prémium, sobre el que se funde el queso Monterrey Jack. El costillar lacado en barbacoa coreana aporta un matiz ahumado, mientras la cebolla al Pedro Ximénez introduce dulzor y la selección de salsas completan el sabor. Como remate, un pan brioche salpicado de beicon y una corona de queso chédar y oro de 24 quilates.

Aquí la innovación tiene sabor a victoria.

 “LA BICHOTA PRO MAX”, de Tarantín Chiflado

Su fama no es casual. Un homenaje a la cantante Karol G que sorprende por su pan brioche de queso gratinado; medallónde wagyu japonés con doble chédar; bomba de queso ahumado frito; todo ello coronado con una croqueta de macarrones con queso y una jeringa de salsa.

Explosión de sabor por su carne mantecosa, la cremosidad de los lácteos, el contraste fundente de la croqueta y el remate de la jeringa con salsa.

“INTERSTELLAR”, de Dak Burger

Una burger de otra galaxia. El pan brioche MVP ligeramente tostado sirve de base para un chuletón prémium. El chédar rojo madurado se funde, mientras el beicon dulce aporta contraste y la mayonesa, también de beicon, refuerza el sabor. La cebolla crujiente introduce textura y los Doritos Bits rematan la receta con un golpe inesperado y divertido.

Una propuesta muy equilibrada, crujiente y jugosa, con una combinación de ingredientes que potencian al máximo el sabor de la carne.

“BIG PLAY” 3.3, de Ficus

Esta hamburguesa deja claras sus intenciones de ganar desde el primer vistazo. Con brioche negro en color verde y dorado, incorpora 180 gramos de chuletón y doble queso Monterrey Jack. La carrillera ibérica desmechada eleva la intensidad, mientras el beicon ahumado y la cebolla crujiente aportan el contraste perfecto. La doble Bourbon mayonesa envuelve cada bocado en una explosión cremosa y adictiva.

Elaborada con una combinación milimétrica de técnica y producto, deja claro quién manda en The Big Game.

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El equipo de Alicante se lanzó de lleno al espectáculo, participando en actividades de fútbol americano preparadas para el público, con lanzamientos y recepciones incluidas que encendieron el ambiente. Los Sharks también charlaron con las hamburgueserías participantes, que compiten por conseguir el título de “Mejor hamburguesa de España”.

Subidos a sus food trucks, compartieron con los equipos la adrenalina de competir al máximo nivel y, por supuesto, probaron las burgers más innovadoras elaboradas en directo por los chefs. Fue el cierre perfecto para una noche en la que la intensidad del fútbol americano se mezcló con la emoción de la mayor batalla de hamburguesas gourmet de Europa.

Porque en The Big Game, igual que en el campo, vamos a por todas.

THE CHAMPIONS BURGER SE JUEGA EN ALICANTE

Horario: De lunes a domingo de 12:00 a 00:00 h.

Lugar: Avenida Costa Blanca, 168. Playa de San Juan. Alicante.

Entrada gratuita.

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Xixona ha celebrado este martes en Alicante el Día Europeo del Helado Artesano con un acto abierto al público en el que se ha repartido helado artesanal, con el objetivo de reivindicar la tradición heladera del municipio y el papel de los maestros heladeros de origen jijonenco, presentes en heladerías de todo el país.

La alcaldesa de Xixona, Isabel López Galera, ha agradecido “la colaboración de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA) y de la Autoridad Portuaria de Alicante por posibilitar que hoy Xixona esté más cerca de los numerosos vecinos y turistas que pasean cada día por la plaza del puerto y que puedan degustar los helados artesanos de verdad”.

López ha subrayado, además, que “los heladeros jijonencos son el mejor ejemplo de una tradición que ha sabido mantenerse y crecer, llevando el nombre de Xixona por toda España como auténticos embajadores”.

Este acto se enmarca en la campaña “Un helado de Jijona, estés donde estés”, impulsada por la Concejalía de Turismo de Xixona, una iniciativa que busca visibilizar el origen jijonenco de gran parte del helado artesanal que se consume en España y reconocer a los profesionales que han extendido este oficio por todo el país.

En este sentido, la edil responsable del área turística del Ayuntamiento, María Núñez, ha destacado que “Xixona es la localidad con más oficinas de turismo de España porque cada heladería de Jijona presume y promociona todo lo que hacemos y tenemos en nuestro municipio”.

Además, Núñez ha recordado que “Xixona está reconocida como el lugar más dulce del mundo porque aquí no solo se elabora turrón, sino también chocolates y helados, lo que nos posiciona como la capital del dulce en España”. Además, ha añadido que “esta campaña busca promocionar el municipio a través de uno de sus productos más representativos, el helado artesano, y vincularlo a una experiencia turística completa”.

En esta línea, el Ayuntamiento ha puesto en marcha una campaña en redes sociales vinculada a esta acción, a través de la cual se sorteará un fin de semana en Xixona para dos personas, que incluye alojamiento, desayuno y comida, con el objetivo de dar a conocer el municipio y reforzar su atractivo turístico.

El evento ha contado con la presencia de Mario Masià, presidente de ANHCEA y algunos de los miembros de su junta directiva. Masià ha puesto en valor “la tradición centenaria de Xixona como productora del helado artesano” y ha defendido también que “la heladería artesanal se basa en el respeto a los procesos de elaboración, el uso de materias primas naturales y de calidad y el conocimiento del oficio, sin renunciar a la innovación y a la evolución constante del producto”. En este sentido, ha subrayado la importancia de “seguir apostando por un modelo artesanal frente a la estandarización de la industria”.

El encargado de elaborar los helados que se han podido degustar esta mañana en Alicante ha sido el maestro heladero jijonenco Iván Ivars, con heladería en El Campello, cuya familia se dedica al helado desde 1979. Ivars comenzó en el oficio en 1991, con tan solo 17 años, y ha preparado para esta ocasión una selección de sabores que combinan tradición e innovación, como el helado de turrón de Jijona y el de mantecado, junto al sabor oficial del año, “Gelato Melody”, elegido como sabor del Gelato Day 2026. El reparto se ha realizado desde un carrito artesanal, propiedad de la asociación, que recuerda a los primeros carros de los heladeros que recorrían las plazas de los pueblos durante el verano y las fiestas populares.

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