La campaña del ‘Tapaporte 2026: Dale una vuelta al sabor’ ya tiene ganadores. Una campaña que ha superado todos los récords de público, al recogerse más 500 cartillas rellenas con, al menos, cuatro sellos de restaurantes. Después de repasar las 576 cartillas presentadas por los participantes que realizaron la ruta por los establecimientos y degustaron sus sugerencias gastronómicas, las personas consumidoras de tapas han elegido como la tapa más creativa la ‘Bomba crujiente de costillas BBQ con chips de verduras’ del restaurante Al Punto y Más (C/ Doctor Ivorra, 11), y la tapa más sabrosa el ‘Brioche de costilla’, de Sabia (Avda. La Rambla, 2).

Además de conocer a los dos ganadores del certamen, elegidos por decisión popular, esta mañana se han sorteado los premios concedidos por la Ruta del Vino de Alicante, unas experiencias enológicas para dos personas, con visitas a bodegas de la Ruta del Vino de la DO Alicante, con las que se ha obsequiado tanto a dos de los restaurantes participantes en la campaña, como son Kyknos y Almantoni, como a tres de personas afortunadas que rellenaron la cartilla del Tapaporte y la entregaron en la oficina de la ADL. Asimismo, en los próximos días, se notificará a los ‘tapaporteros’ que han conseguido alguno de los 20 menús, obsequio de los restauradores participantes en la campaña, premios sorteados también hoy mismo.

Además de los dos establecimientos ganadores, al acto han acudido el alcalde de Sant Joan, Santiago Román, y el concejal de Comercio, Manuel Nieto; La campaña, organizada por la Concejalía de Comercio, ha contado con la colaboración la Diputación de Alicante, la Ruta del Vino de Alicante, y la Asociación de Comerciantes de Sant Joan.

El Tapaporte 2026 se ha desarrollado entre el 7 de mayo y el 7 de junio con el objetivo de incentivar la cultura de la tapa, fomentar la calidad y creatividad de las mismas e impulsar el turismo gastronómico en Sant Joan d’Alacant.

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La escuela municipal se imparte por las mañana en los bajos del Mercado Central, cuenta con plazas desde el 20 de julio y en agosto, y la inscripción se puede realizar llamando al 691556579

Alicante, 2 de julio de 2026. El Centro Educativo de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante -Cerca- ha iniciado este jueves una nueva edición del campus municipal de verano dirigido a menores de 6 a 12 años, que cambia su nombre y pasa a denominarse ‘Campamento Urbano de Cocina’. Este año se va a dar un mayor protagonismo a la alimentación saludable y los talleres de cocina con un refuerzo de showcookings, nuevas gymkanas por el Mercado Central, visitas guiadas a los comercios y la hostelería organizando talleres creativos para enseñar a cocinar.

El Cerca celebra su decimonovena edición del tradicional programa educativo ‘Cocinando Sonrisas’, que se organiza en los bajos del Mercado Central impulsado por el Ayuntamiento para enseñar a centenares de niños y niñas en verano a comer saludable, aprender jugando cuáles son los mejores alimentos, dónde ir a comprarlos y aprender a cocinarlos.

La concejala de Comercio, Consumo y Hostelería, Lidia López, ha señalado que “en esta edición reforzamos los talleres gastronómicos, los showcookings con hosteleros de nuestra ciudad y las visitas diarias al Mercado Central para tener un mayor protagonismo con los comerciantes y que aprendan a comprar y cocinar saludable desde muy pequeños”.

El amplio programa educativo propone talleres de reciclaje y consumo, artísticos, culturales, excursiones, visitas guiadas, juegos multideporte, robótica, cursos de ciencia, y mucha cocina para que se diviertan y aprendan a través del juego, conozcan nuevos amigos y cuando finalice el campus sepan cocinar.

Plazas disponibles a partir del 20 de julio y agosto

Este año hay plazas disponibles a partir de la semana del 20 de julio y en agosto, el campamento se realiza en horario flexible de mañana desde las 8,30 horas a las 14,30 horas, y se puede formalizar la inscripción por mail en info@cocinandosonrisas.es o en el teléfono 691556579. La programación se prolongará durante todo el periodo estival hasta el 5 de septiembre.

La edil Lidia López se mostró muy orgullosa de la iniciativa destacando que “seguimos formando, acercando y enseñando a comer saludable y buenos hábitos de consumo a los menores en sus vacaciones», así como incidió en resaltar que «parte del éxito de este campamento es que el aprendizaje del programa es vivencial a través del juego y con talleres muy divertidos de la mano de expertos nutricionistas con un resultado final excepcional”.

Cada día se organizan actividades con profesionales y se prepara una receta saludable, que después consumen en las instalaciones o se la llevan a casa para compartirla. En ellas aprenden a elaborar masas, cocina internacional, recetas con frutas y verduras, y hacen un concurso masterchef en el que diseñan sus propias recetas y elaboraciones libres.

Asimismo, los grupos participan en distintas actividades externas e interdisciplinares que completan esta experiencia educativa integral. El campamento de verano se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fomentando hábitos saludables, el respeto por el medio ambiente, la cultura de proximidad y la educación emocional y artística.

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El Festival de Cine y Gastronomía de Alicante, Gastro Cinema, ha iniciado la convocatoria para su 8ª edición, que tendrá lugar del 13 al 19 de noviembre de 2026. Este evento invita a cineastas de todo el mundo a presentar sus obras ambientadas en gastronomía.

La sección oficial está abierta a producciones españolas e internacionales que tengan como tema principal la gastronomía o cuyo desarrollo ocurra en un contexto gastronómico. Podrán participar en la sección “Caviar de cortometrajes” tanto cortometrajes de ficción como documentales, con una duración máxima de 30 minutos. Las obras deben haber sido producidas después del 1 de enero de 2024 y, si no están en español, deberán incluir subtítulos en este idioma.

La fecha límite de inscripción es el 30 de septiembre de 2026, y las bases completas están disponibles en el siguiente enlace: Bases Gastro Cinema. Los participantes competirán por el Premio a Mejor Cortometraje Gastro Cinema, dotado con 500 €. Un jurado compuesto por destacados profesionales del sector audiovisual seleccionará la obra ganadora, que será anunciada en la gala de clausura el 19 de noviembre de 2026 en el Teatre Arniches de Alicante. Estos trabajos podrán verse en las proyecciones que se realizarán en el MARQ (Museo Arqueológico de Alicante) durante la celebración del Festival. 

Festival Gastro Cinema, una iniciativa pionera que une gastronomía, cine, turismo y cultura. El festival proyecta la imagen de Alicante como un destino innovador, capaz de crear experiencias que combinan la excelencia culinaria con la creación audiovisual, impulsando además la promoción de los restaurantes locales a través de iniciativas como «Arroces de Cine» y un amplio programa de catas, degustaciones y encuentros profesionales.

Tal y como ha declarado el director del festival, Vicente Seva, Gastro Cinema sigue creciendo como punto de encuentro entre el cine y la gastronomía. «En un momento de gran proyección para la gastronomía alicantina, estamos diseñando una programación que volverá a sorprender al público, con nuevas experiencias, invitados de primer nivel y propuestas que iremos desvelando en los próximos meses.»

La identidad visual de Gastro Cinema en esta nueva edición mantiene la reconocida imagen que ha acompañado al festival desde su primera edición. Este año, el diseño incorpora un cambio en el color de fondo, mientras conserva la simbólica olla que simula una claqueta de cine, decorada con elementos distintivos de Alicante, como la emblemática explanada. El diseño es obra de alicantino Javi Crespoun experto en diseño de marca, ilustración y dirección artística con más de 25 años de trayectoria.

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•    El I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana dará pasaporte al encuentro nacional en la Feria Alicante Gastronómica

Alicante, 18 de junio de 2026. Alicante se consolida como la capital de la tortilla de patatas de todo el mundo, sede una vez más del Campeonato de España que se celebrará en la 8ª edición de la Feria Alicante Gastronómica, que tendrá lugar entre el 2 y el 5 de octubre en las instalaciones de IFA-Fira Alacant. La XIX edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas convocará a los mejores especialistas en la elaboración de este plato, quienes han logrado su clasificación por sus destacados resultados en otros campeonatos y certámenes autonómicos realizados con carácter previo.

La Comunidad Valenciana realizará su propio Campeonato autonómico el próximo 14 de septiembre, que se celebrará en  la ciudad de Alicante y cuyo ganador o ganadora obtendrá un pasaporte a la competición nacional de octubre en la Feria Alicante Gastronómica. En esta prueba clasificatoria competirán una selección de profesionales que representarán a sus respectivos establecimientos que deben estar ubicados dentro del territorio de la Comunidad Valenciana. 

Además del finalista seleccionado de la Comunidad Valenciana, el Campeonato de España contará con la participación de cocineros y establecimientos procedentes de Galicia, Cantabria, La Rioja, Madrid, Comunidad Valenciana, País Vasco, Castilla y León y Extremadura, reflejando la enorme diversidad y riqueza gastronómica que rodea a uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, un proceso que ha sido dirigido y tutelado por el crítico gastronómico, Rafael García Santos. 

Entre los participantes destacan referentes de la tortilla de patatas como Alberto García Ponte, del Mesón O Pote de Betanzos; Pedro José Román, del restaurante Cañadío de Santander; Carlos Olabuenaga, de Tizona en Logroño; Alejandro Oliveira, de La Falda de Chamberí en Madrid; y Celia Clara Correia, de La Teulada Cafetería de Elche. 

La competición también reunirá a profesionales como Álvaro Caperuchipi (Diluvio, Santander),Ricardo Martín (Monalisa Gastrobar, Aranda de Duero), Andoni Ibarguren (Txintxirri, Bilbao), Javier Izquierdo (Mesón El Viso, Gumiel de Mercado), Dana Rotaru (Nou Pinet, Alicante), Zhora Ajada (Sagartoki, Vitoria-Gasteiz), Asier Antia (Ezkiña Taberna, Arrasate), Goizane Bilbao (El Atrio, Getxo), Ane Etxeberria (Arantxa, Ormaiztegi), Mariana Roponica (Casa Loren, Villanueva de la Serena), Nico Pedetti (Taberna da Galera, A Coruña), Marcos Dieste (La Base Asador, Carballo), Carlos Boado (El Caserío de Tión, Coirós), Alberto Villegas (San Remo, Palencia) y Jaro Redondo (Lateral, Madrid). 

El certamen pondrá a prueba la técnica, el producto y la creatividad de los participantes, que competirán por alzarse con uno de los títulos más prestigiosos del panorama gastronómico nacional. El jurado valorará aspectos como la calidad de la patata y el huevo, el punto de cocción, la textura, el sabor y la presentación final de cada propuesta.

Tortillas de Patatas con… y el Congreso Nacional

Alicante Gastronómica también volverá a acoger la celebración del Congreso Nacional de la Tortilla de Patatas en su quinta edición. Un encuentro de expertos de todos los ámbitos sobre este plato icónico del recetario español. Además, celebrará el IV Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas Con… otra competición donde los platos elaborados incorporaran un ingrediente extra a la receta tradicional. 

La tortilla de patatas vive actualmente uno de sus momentos de mayor proyección, convirtiéndose en un icono gastronómico capaz de combinar tradición e innovación. El Campeonato de España de Tortilla de Patatas que se celebra en Alicante Gastronómica se ha consolidado como una plataforma para reconocer el talento de los profesionales que mantienen vivo este legado culinario y continúan elevando el nivel de uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía.

La celebración de esta competición reforzará el papel de Alicante Gastronómica como punto de encuentro de los principales referentes de la cocina española y como escaparate del talento gastronómico nacional ante miles de visitantes y profesionales del sector.

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• Morán es conocido como el fundador de la ‘nueva cocina asturiana’ y referencia en los platos tradicionales del Principado 

• Gonzalo Antón, propietario del mítico restaurante Zaldiaran de Vitoria y del Grupo Artevino, fue impulsor de la cocina de vanguardia en España

Alicante, 25 de junio de 2026. La 8ª edición de la Feria Alicante Gastronómica, que reunió el pasado año a 85.000 visitantes, homenajeará este año a tres figuras históricas de la cocina y la hostelería española, creadores de nuevas tendencias, impulsores de la vanguardia y defensores del producto autóctono, original y de la tierra. Los homenajeados son el maestro arrocero alicantino, Ramón Riquelme; el cocinero asturiano Pedro Morán; y el empresario hostelero y vitivinícola, Gonzalo Antón. 

La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha señalado que “la cocina de hoy, de vanguardia y de alta calidad con raíces en la tradición, tiene una deuda con estas tres figuras que, desde hace 40 años, han sido esenciales en la promoción de la gastronomía española, cada uno de ellos defendiendo y difundiendo su tierra, sus productos y su recetario más tradicional”. Amor considera que estas tres figuras son esenciales para entender el alto nivel de la cocina nacional, de sus chefs y sus restaurantes. 

La última jornada de la Feria Alicante Gastronómica, el evento experiencial gastronómico más importante de España, se dedicará a reconocer a estos tres iconos del mundo de los fogones, y a destacar la impresionante transformación que han impulsado en sus respectivas carreras durante las últimas décadas. Alicante Gastronómica celebrará su octava edición entre el 2 y el 5 de octubre en las instalaciones de IFA-Fira Alacant. 

La distinción más local recaerá en el maestro arrocero Ramón Riquelme, el cocinero especializado en las paellas de gran formato que ha cocinado a lo largo de los últimos 50 años por medio mundo. La organización de Alicante Gastronómica ha valorado la figura de Riquelme como fundamental en la promoción, difusión y conocimiento de la gastronomía de la provincia de Alicante, en especial, de sus arroces y paellas más tradicionales. 

La presidenta de Alicante Gastronómica ha señalado “el alto nivel gastronómico de Riquelme, su depurada técnica y capacidad de innovación para realizar arroces para grupos que superan las 300 personas, preservando el valor de la tradición, la calidad y el máximo respeto a los ingredientes como al producto final”. 

Riquelme es uno de los grandes maestros arroceros que surgió de su primer restaurante en el corazón de la ciudad de Alicante, ‘La Cantina’, que evolucionó como negocio hacia la realización de paellas y arroces en grandes formatos para grupos de personas. La primera experiencia fue en 1986, un arroz para 300 comensales en las fiestas de San José. 

Desde ese momento, con visión de futuro y anticipación a una demanda, Riquelme perfeccionó la técnica y creció en su prestación de servicio hasta especializarse en los grandes formatos, que le han hecho conocido a nivel mundial. En su recorrido profesional en el mundo de las grandes paellas, se estima que ha ofrecido arroz en varios continentes a más de 500.000 personas y ha cocinado seis millones de raciones de arroz. En la actualidad, la saga familiar continúa su legado con sus hijos Moncho, Rocío y David, además de ofrecer todo su recetario en el restaurante ‘Casa Riquelme’ de Alicante. 

Cocina asturiana

Con Riquelme, el asturiano Pedro Morán recibirá el homenaje del público, profesionales y del conjunto del sector en Alicante Gastronómica. Este veterano cocinero ha sido el artífice del salto a la categoría de alta cocina basada en las recetas tradicionales del Principado. Desde su restaurante Casa Gerardo (Prendes) ha sido capaz de desarrollar un nuevo concepto de cocina sin perder la esencia de sus ancestros, defendiendo el producto y las grandes recetas de Asturias. 

El homenajeado por Alicante Gastronómica ya atesora el Premio Nacional de Gastronomía en Cocina Regional, el Premio del Principado de Asturias de Gastronomía y la Medalla de Plata del Principado de Asturias, entre otros muchos. 

La cocina vasca de un castellano

Gonzalo Antón es uno de los grandes empresarios del sector que ha sabido crecer desde el origen más humilde hasta convertirse en un referente de la cocina española gracias su local, el mítico restaurante Zaldiaran, ubicado en Vitoria-Gasteiz (Álava). Hoy, además, Antón es propietario del Grupo Artevino, que cuenta con las bodegas Izadi (Rioja Alavesa), Finca Villacreces (Ribera del Duero), Vetu (Denominación de Origen Toro) y Orben (Rioja Alavesa). 

Natural de Miranda de Ebro (Burgos), según el crítico gastronómico Rafael García Santos, Antón fue el introductor en los albores de los ochenta de la Nueva Cocina en Vitoria con el Dickens, pub y restaurante. Tras su incendio, abrió en 1984 Zaldiaran, que lleva siendo icono de la alta cocina y la mejor restauración de Álava cuatro décadas. Además, fue promotor del Congreso Nacional de la Cocina de Autor en Zaldiaran entre 1985 y 1998, por donde pasaron los mejores cocineros del mundo y se fomentó la revolución de la cocina de vanguardia.

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La concejala de Comercio, Lidia López, destaca la importancia de ser un referente gastronómico en España “por nuestra cocina tradicional que es seña de identidad, su excelencia y calidad del producto”

Alicante, 5 de junio de 2026. El horno de Benimagrell y la panadería José María García han ganado el concurso de coca amb tonyina de Alicante estas Hogueras 2026, en las categorías tradicional y sin gluten. El certamen ha contado con la participación de 23 panaderías, y el jurado reunido este viernes ha seleccionado en segundo lugar a la panadería Angelita y en tercer puesto a La Levantina.

La concejala de Comercio, Lidia López, ha resaltado que “esta es una cita imprescindible que pone en valor uno de nuestros productos gastronómicos más representativos de Alicante con una receta artesanal muy unida a nuestras fiestas, cultura y tradiciones gastronómicas, que ya se puede comprar durante todo el año en las panaderías y forma parte de nuestra seña de identidad”.

El certamen está promovido por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la provincia de Alicante y Facpyme con la colaboración del Ayuntamiento de Alicante, y en el jurado ha participado la Bellea del Foc, María Pastor, profesionales del gremio de panaderos y la concejala Lidia López, entre otros profesionales.

El jurado para seleccionar a las mejores cocas amb tonyinas ha valorado el resultado final, el equilibrio de sabores, la textura, la presentación, así como su autenticidad con respeto por la receta tradicional, el producto local, ingredientes y técnicas tradicionales, así como la correcta adaptación sin gluten, con elaboración propia.

La edil, Lidia López, destaca la importancia de que Alicante sea un referente gastronómico en España y pone en valor el concurso “el nivel sigue siendo cada edición mejor tanto por su calidad, innovación con en participación, realmente ha sido muy difícil seleccionar la mejor este año”. Así como la edil ha agradecido y felicitado a todas las panaderías que han participado “ellos mantienen viva la tradición a las recetas y son parte de nuestra historia con este premio damos difusión y divulgamos el trabajo de los panaderos y pasteleros y se reconoce la excelencia y calidad”.

Desde el Ayuntamiento destacan la voluntad de seguir apoyando e impulsando el concurso junto con Facpyme y el gremio para proteger y divulgar la gastronomía de Alicante, mantener viva una de las elaboraciones culinarias más representativas de las Hogueras y apoyar al sector ya que el premio sirve como plataforma de visibilidad reconociendo a nuestras panaderías y pastelerías de los barrios.

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• Más de 500 inscritos pugnan por una plaza en la final del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca que se celebra en Alicante Gastronómica

Alicante, 5 de junio de 2026.- La feria experiencial más grande de España, Alicante Gastronómica, reunirá a las mejores promesas de la repostería con chocolate procedentes de Latinoamérica y Europa, que se darán cita en la III edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, el próximo 2 de octubre. Esta edición del Premio a la Mejor Tarta de Chocolate se abre a nuevos países para reunir una veintena de candidatos, de los más de 500 inscritos, que pugnen por uno de los trofeos de mayor impacto en el sector internacional en tan solo tres ediciones.

La dinámica de esta edición la han explicado hoy el propio Paco Torreblanca; el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño; el director ejecutivo de Grupo Torreblanca, Rubén Beltrán; la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor; diferentes organizadores en los respectivos países de Latinoamérica; y Antonio Tolsada, director comercial para América Latina de República de Cacao, marca patrocinadora del concurso.
El presidente de la Cámara de Comercio, Carlos Baño, destacó que este proyecto es posible por la presencia de Paco Torreblanca, su categoría profesional y su grandeza humana. El dirigente cameral destacó la importancia de la feria en la promoción turística de la Costa Blanca, la puesta en valor del sector de la gastronomía, la restauración y los productos únicos del territorio.

Baño señaló el importante apoyo institucional de la Diputación Provincial de Alicante y de la Generalitat Valenciana que hacen posible este evento de dimensiones internacionales, pieza clave para la promoción de la provincia y la Comunitat como destino gastronómico.
Al respecto, el maestro pastelero, Paco Torreblanca, se ha referido al interés que en Latinoamérica despierta la feria Alicante Gastronómica, que ya es una referencia en el mundo de la gastronomía y, en especial, en la repostería. “Los jóvenes quieren venir a Alicante y participar en la Feria porque saben del valor que tiene ganar este premio”, ha comentado. Torreblanca indicó que el interés en el continente americano es creciente y la intención del certamen es ampliar la presencia a otros continentes.

Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica, calificó como “prestigioso premio, un proyecto impulsado por Paco Torreblanca como referente de la pastelería contemporánea, que representa la excelencia, técnica y creatividad, además del intercambio del conocimiento entre profesionales”.
Para Amor, el premio es “un puente gastronómico entre América y nuestra tierra, situándonos en el más alto nivel, donde Alicante Gastronómica es la cumbre del mundo de la pastelería internacional durante los días de celebración del Premio”, previsto para el 2 de octubre.

Clasificaciones en Latinoamérica

La organización de este evento, Escuela de Pastelería Torreblanca, ha programado una serie de concursos donde el ganador tendrá pasaporte para viajar hasta Alicante y participar en la final que se celebrará en Alicante Gastronómica. Los certámenes de preselección se celebrarán en Colombia, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, México y Argentina, cuya prueba se ha realizado en estos días. A estos finalistas se sumarán los seleccionados por su currículum y trayectoria en España.
El ganador del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca en Alicante Gastronómica recibirá una dotación económica de 3.000 euros, 2.000 euros para el segundo clasificado y 1.000 para el tercero.

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• La gastronomía mexicana está reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2010

Alicante, 3 de junio de 2026.– México será el país invitado a la VIII edición de la feria Alicante Gastronómica (AG), que se celebrará entre el 2 y el 5 de octubre en las instalaciones de IFA-Fira Alacant. La presencia del país norteamericano con todo su potencial de productos, recetarios y diversidad gastronómica se produce después del acuerdo de la presidenta de AG, Gema Amor, y el embajador de México, Quirino Ordaz, en el acto de inauguración del nuevo Consulado Honorífico de Alicante. La participación de la cónsul honoraria de México en Alicante, Berenice Ávila, ha sido determinante para concretar la colaboración entre Alicante Gastronómica y este país, que será verdadero protagonista en la feria experiencial más importante de España.

México ya participa en la feria a través del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, donde se celebra una de las selecciones de los finalistas de este concurso que premia a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. La cita en México está prevista entre los días 30 y 31 julio, celebración de la feria Mexipan, cuyo ganador participará en el certamen que tendrá lugar en Alicante Gastronómica.
La cocina mexicana está catalogada como Patrimonio Cultural lnmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2010. Este reconocimiento se debe al alto valor de sus productos, el sostenimiento de su tradición más ancestral, y la capacidad de mestizaje de diferentes culturas e ingredientes. Toda esta riqueza se mostrará en los diferentes eventos que salpicarán la programación de la próxima edición de Alicante Gastronómica.

La presencia de México contará con la participación de reputados cocineros y cocineras, la muestra de productos locales y las sesiones que promocionarán una de las gastronomías del mundo, mezcla de la tradición prehispánica y europea.

Al respecto, la presidenta de la Feria ha señalado que Alicante Gastronómica pretende ser un escaparate doble de la riqueza gastronómica mediterránea que representa la provincia de Alicante, y un punto de difusión de otras culturas, países y tradiciones culinarias y de producto. “Alicante Gastronómica es hoy el principal escaparate y de promoción turística y económica de la provincia. Es un caso de éxito, que se ha convertido en una herramienta útil para diferentes sectores de nuestro territorio, que pueden promocionarse dentro y fuera de nuestra frontera”, indicó Amor.

Además, explicó que la Feria “se va consolidando como espacio preferente para la promoción de otros destinos del resto del mundo. En estos últimos años hemos visto crecer el interés de diversos países por nuestro evento, que es capaz de generar un atractivo poderoso entre el público, pero también entre los sectores profesionales”.

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Los amantes de la cultura de la tapa vuelven a estar de enhorabuena. El Ayuntamiento de Sant Joan d’Alacant, a través de la Concejalía de Comercio, lanza una nueve edición del Tapaporte, la campaña de apoyo a la hostelería local que regresa durante las próximas semanas. Del 7 de mayo al 7 de junio, los 20 establecimientos que participan en la campaña ofrecen otras tantas 20 tapas gourmet diferentes, unas con sabores muy nuestros y otras con toques internacionales.

Este año, la campaña del Tapaporte viene acompañada del eslogan ‘Dale una vuelta al sabor’, un mensaje que pretende incentivar la cultura de la tapa y abrir la creatividad y los sabores, tanto a la cocina tradicional como platos ofrecidos por restaurantes internacionales afincados en Sant Joan, con el objetivo de impulsar el turismo gastronómico en este municipio. La presentación de la campaña ha tenido lugar este mediodía en Dorka’s Coffee and Food, uno de los participantes en la iniciativa. En el acto han intervenido el alcalde de Sant Joan d’Alacant, Santiago Román; el concejal de Comercio, Manuel Nieto; María Miñano, presidenta de la Ruta del Vino de Alicante; Dorcas Raquel Alonso, encargada de Dorka’s Coffee and Food, y hosteleros participantes en el Tapaporte 2026.

En la presentación de la campaña, el alcalde Santiago Román ha comentado que “no se trata de una edición más del Tapaporte, ya que a la vista está la colaboración y el esfuerzo realizado por ofrecer lo mejor de cada establecimiento. Quiero agradecer la participación de todos estos hosteleros, porque su apoyo permitirá que la oferta gastronómica de Sant Joan sea más conocida durante las próximas semanas”, ha indicado Román.

Por su parte, el concejal de Comercio, Manuel Nieto ha explicado que la campaña se ha fijado entre el 7 de mayo y el 7 de junio, en una época primaveral, previa las Hogueras, muy propicia para este tipo de consumo en la hostelería local”. El edil ha comentado que los días elegidos permiten extender la campaña durante cinco fines de semana, a lo que se une “la variedad y calidad de las tapas presentadas”. Además, a la campaña de difusión del Tapaporte 2026 se une este año la participación de dos influencers, especializados en gastronomía, que ampliarán la cobertura promocional.
Por tercer año consecutivo, la campaña cuenta con la colaboración de la Ruta del Vino de Alicante, el apoyo a los vinos alicantinos y que, además, obsequia a los participantes en el Tapaporte con varios regalos.

Precio único de tapa y bebida

La campaña ‘Tapaporte 2026: Dale una vuelta al sabor’, en la que participan 20 establecimientos hosteleros del municipio, se iniciará el 7 de mayo y finalizará el 7 de junio. Cada establecimiento participa con una tapa que ofrecerá en su carta habitual en los días de celebración del Tapaporte. El precio único de la tapa, que se servirá con una bebida, es de 4,50 euros. Conseguir el tapaporte es sencillo, sólo hay que solicitarlo en cualquiera de los establecimientos adheridos a la campaña, presentarlo cada vez que se consuma una tapa diferente para obtener un sello, a modo de pasaporte, y una vez completado con los 4 sellos, se debe depositar hasta el 26 de junio en el Ayuntamiento de Sant Joan d’Alacant (Plaza de España, 1).

Esta campaña también tiene varios premios. Los 100 primeros ‘tapaporteros’ en depositar su cartilla completada serán obsequiados con una camiseta conmemorativa de la campaña. Entre todos los tapaportes depositados en el Ayuntamiento se sortearán menús degustación para dos personas, obsequio de los restauradores participantes. No hay límite de tapaportes por persona, es decir, cuantas más cartillas rellenas entregues, más posibilidades tendrás de ganar alguno de los premios. Además, la Ruta del Vino de Alicante regala tres experiencias de enoturismo para 2 personas en bodegas asociadas a este colectivo, incluyendo una cata de vinos. La Ruta del Vino de Alicante también regala otras dos experiencias enológicas para sortear entre los establecimientos de hostelería participantes en la campaña.

Y como no puede ser de otra manera los restauradores también tienen premio. Las personas consumidoras de tapas votan a la tapa más creativa y a la más sabrosa. El 1 de julio se celebrará el sorteo de los menús degustación y se entregarán los premios a los restauradores.

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Ayuntamiento, Facpyme y Gremio de Panaderos organizan el concurso, cuyo jurado se reúne el día 5 para valorar el equilibrio de sabores, la textura y la presentación de uno de los productos más típicos de las Hogueras

Alicante rinde homenaje a uno de los sabores más emblemáticos y artesanales de las Hogueras, la tradicional coca amb tonyina, con la puesta en marcha de un concurso creado para poner en valor y premiar el trabajo artesanal de los panaderos y pasteleros y darles visibilidad en nuestra ciudad. Esta iniciativa, cuenta con dos categorías la coca amb tonyina tradicional y sin gluten, y está promovida por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la provincia de Alicante y Facpyme junto con el Ayuntamiento de Alicante.

El certamen ha abierto el plazo para poder participar y las panaderías interesadas se podrán presentar hasta el próximo 4 de junio. La concejala de Comercio, Lidia López, ha destacado que “el concurso nace para reconocer y apoyar el excepcional trabajo que realizan nuestras panaderías y pastelerías con la elaboración de la coca amb tonyina de forma artesanal manteniendo viva nuestra tradición, cultura y raíces gastronómicas que forman parte de nuestra seña de identidad con el objetivo de enaltecerlo como símbolo culinario”.

El jurado se reunirá el 5 de junio y premiará a las mejores elaboraciones de coca amb tonyina valorando el resultado final, el equilibrio de sabores, la textura, la presentación, así como su autenticidad con respeto por la receta tradicional, el producto local, ingredientes y técnicas tradicionales, así como la correcta adaptación sin gluten, con elaboración propia.

La edil de Comercio ha invitado a participar a todos los profesionales en este concurso para “mantener viva una de las elaboraciones más representativas de nuestra gastronomía alicantina posicionando a la ciudad como un referente internacional, premiando su calidad y excelencia culinaria con un certamen que promueve la elaboración de una receta tradicional y artesana alicantina que sirve como plataforma de visibilidad reconociendo a nuestras panaderías y pastelerías de los barrios”.

En la pasada edición del concurso la ganadora fue la panadería Delicias de Gala de Alicante como la mejor coca en la categoría tradicional, y Vegan Bombón en la de sin gluten que con este premio vendieron cientos de cocas durante las fiestas de las Hogueras.

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